ゆばフライ
材料
しだれゆば 角ゆば
海老 １００ｇ ベーコン ２枚
塩・こしょう
片栗粉
卵白
小麦粉
卵
パン粉
揚げ油
ソース・塩・レモン
☆海老のフライ
１ 海老は皮をむき、包丁でよく叩き、塩・コショウ・卵白・片栗粉で粘りがでるまで、
よく混ぜる
２ １をしだれゆばで巻く
☆ベーコン巻
３ ４ｃｍほどの拍子切りにした角ゆばに、適当な長さに切ったベーコンを巻く
４ 小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣を付ける
５ １７０℃の油でじっくりあげる
６ 器に盛り、お好みでソース、レモン、塩などでいただく
