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金樽いわしの刺身

DSC_0206.jpg材料
 
いわし 8尾
 生姜 お好み量
 ネギ お好み量
 醤油

作り方
1イワシを三枚におろす
2腹骨と皮を取り、塩水で洗う
3よく水分を取り、おろし生姜と小口ネギで和える
4器に盛り付け、醤油を回しかける