ニラの豚肉巻き
＜材料＞
二ラ ２束
豚薄切り肉 ２００ｇ
小麦粉 適量
サラダ油
☆醤油 大さじ２
☆酒 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆砂糖 大さじ１
＜作り方＞
１．二ラはビニール袋に入れ、レンジで２分程加熱し、袋ごと氷水に入れ冷ます
２．豚肉の半分量を少しずつ重ねて広げ小麦粉をふる。並べた肉に１の二ラの半量を芯にして、
しっかりと巻く。残り半量も同様に作る
３．フライパンに油を熱し、２の肉の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体に焼き色が付く様に火を通す
４．☆を全て混ぜ合わせ、フライパンに加え、煮詰めながら全体に絡め火を止める
５．食べやすい大きさに切り、皿に盛る
