【材料：4人分】
・じゃがいも・・・・・・・・１個
・白炒りゴマ・・・・・・・・大さじ１
・Ａ おろしにんにく・・・・・・・・少々
顆粒鶏ガラスープ・・・・・少々
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
１．じゃがいもはよく洗い、皮ごと千切りにして水にさらす。
２．鍋にじゃがいもとひたひたの水を入れて火にかけ、固めに茹でた後、ザルにあげて水気をきる。
３．Ａを混ぜ合わせる。
４．ボウルにじゃがいも、白炒りゴマ３を入れて和える。
【材料：4人分】
・じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・２個
・ジャコ天・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
・わかめ・・・・・・・・・・・・・・・・・戻して４０ｇ
・天ぷら衣・・・・・・・・・・・・・・・適量
・揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
１．じゃがいもは良く洗い、皮ごと蒸し器にい入れて柔らかくなるまで蒸すラップをしてレンジにかけてもＯＫ）
２．じゃがいもは１ｃｍ角に切る。ジャコ天も１ｃｍ角、わかめは戻してざく切りにする。
３．天ぷら衣を作り、じゃがいも、ジャコ天、わかめと混ぜ合わせる
４．１８０℃の油で、適当な大きさにまとめて揚げる。
５．お好みで、塩をつけていただく
【材料：4人分】
・じゃがいも・・・・・・・・・・・・３個
・豚コマ切れ肉・・・・・・・・・１５０ｇ
・青ネギ・・・・・・・・・・・・・・３～４本
・Ａ
おろしにんにく・・・・・・小さじ１/２
味噌・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ１
・サラダ油・・・・・・・・・・・・適量
・一味・・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
１．じゃがいもは良く洗い、皮ごと蒸し器に入れて柔らかくなるまで蒸し、（ラップをしてレンジにかけてもＯＫ）
大きめの一口大に切る。豚肉は適当な大きさに切り、青ネギは小口切りにする。
２．Ａを混ぜ合わせておく
３．フライパンにサラダ油を熱し、焼き色がつくまでじゃがいもを焼く豚肉を入れてさらに炒める
４．豚肉に火が通ったら、２の調味料で味付けする
５．全体に絡んだら火を止め、器に盛る。青ネギをちらし、お好みで一味をふる
【材料：4人分】
・じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・４個
・豚挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１/２
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
・Ａ
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１．５
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
鷹の爪輪切り・・・・・・・・・・１/２本分
長ネギみじん切り・・・・・・・大さじ１
【作り方】
１．じゃがいもは良く洗い、皮ごとするおろしてザルにあげて水分と分ける。青ネギは小口切りにする。
２．フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒め、しょうゆと酒で味付けをする。
ポロポロになる様に炒めたら、粗熱を取る。
３．Ａを小鍋に長ネギ以外の材料を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて器に移し、
長ネギを混ぜ合わせる。
４．ボウルにすりおろしたじゃがいも、２の豚肉、青ぞネギとすりおろした水分の上澄みを捨てて
沈んでいるデンプンを加えて混ぜ合わせる。
５．フライパンにゴマ油を熱し、４を適当な大きさの小判型にして両面焼く。
６．更に盛り付け、タレを回しかける
