アジのつみれうどん
【材料：4人分】
A：アジ 2尾
長ネギ 1本
しょうが汁 大さじ1
味噌 大さじ2
片栗粉 大さじ1
うどん 4玉
うどんだし 1200㏄
青ネギ 3本
えび天・えびちくわ
【作り方】
１．アジはうろこ、頭、内臓を取って洗い、水気を拭いて三枚におろす。小骨を取って皮をひき、
身を適当な大きさに切る。長ネギも適当な大きさに切る。青ネギは小口切りにする
２．フードプロセッサーにAを全て入れて回す
３．鍋にうどんだしを沸かし、２を食べ易い大きさに丸めて入れる
４．つみれが煮えたら、えび天、えびちくわ、茹でたうどんを入れる
５．器に盛り、青ネギをちらす
