明石ダコのから揚げ
〈材料〉
タコ 400g
おろしにんにく 小さじ2
おろししょうが 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ6
揚げ油
レモン
パセリ（飾り）
〈作り方〉
１.タコの内臓を取り除き、塩揉みして水で洗い流す。
２.沸騰した湯に塩を入れ、タコを２分ほどゆでる。
３.一口大に切り、にんにく、しょうが、しょうゆを揉み込んで、片栗粉をまぶす。
４.180℃の油で揚げる。お好みでレモンをしぼっていただく。
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