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アラ汁

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【材料：4人分】

スズキのアラ 1/2尾分
水 1500㏄
味噌 大さじ4～5（塩味によって調整してください）
しょうゆ 小さじ1
青ネギ 4～5本


【作り方】

１．アラはぶつ切りにし、熱湯にさっと通し、水に取って汚れを取って水気を切る
２．鍋にアラと水を入れて火にかけ、火が通ったら味噌を溶かし入れ、しょうゆを入れる
３．お椀によそい、小口切りにした青ネギをちらす