豆苗のニンニク炒め
〈材料〉
豆苗 ３パック
鶏ガラスープの素 大１
にんにく ２片
水 大３
しょうが ２片
ごま油（仕上げ用） 大１
長ネギ ５－６ｃｍ
塩、こしょう
ごま油（炒め用） 大３
〈作り方〉
1.豆苗は根元を落として洗い、食べやすい長さに切る。
2.にんにくは薄切り、しょうがと長ネギはみじん切りにする。
3.フライパンにごま油、にんにく、しょうが、長ネギを入れて弱火にかけ、
香りがたったら強火にし、豆苗を加える。
4.豆苗に油が回ったら鶏ガラスープと水をいれて、塩、こしょうで味を整え、
ごま油を回し入れてひと炒めする。
