くるみおはぎ
材料:4人分
もち米...250ｇ
精白米...50ｇ
★くるみだれ
くるみ...200ｇ
砂糖...80ｇ
信州みそ...50g
緑茶...160cc～200cc
（くるみだれを作る）
1】 くるみはフライパンで軽く炒って薄皮を取り除き、油が出るまでする。
2】 1に砂糖、みそを加えてさらにすり、緑茶を少しずつ加える。とろりとした状態になったら出来上がり。
（おはぎを作る）
3】 もち米と精白米を合わせて研ぎ、ごはんを炊く水分量で炊く。
炊き上がったごはんを半殺しにし、俵型にする。
4】出来上がったおはぎにくるみだれをまぶし、器に盛ったらさらに上からくるみだれをかける。
