凍みこんにゃくの鶏すき
材料（４人前）
奥久慈シャモモモ肉 ２枚
凍みこんにゃく ４枚
ネギ ２本
焼豆腐 １丁
椎茸 ４枚
春菊 １杷
卵 ４個
[割り下]
醤油 100ｃｃ
みりん 100ｃｃ
酒 100ｃｃ
砂糖 大さじ３
１）割り下を作る。全て鍋に入れ、煮立ててアルコール分をとばし、火を止める。
２）鶏肉は食べ易い大きさ、戻して煮た凍みこんにゃくは千切り、ネギは斜め切り、
焼豆腐は１２等分、椎茸は石づきを取り半分に切る。
３）すき焼き鍋に油を熱し、ネギを焼き、鶏肉の皮目を下にして入れ、両面を焼いたら割り下を加える
４）凍みこんにゃく、豆腐、野菜類を加え煮る。味が濃い場合は水を入れて調整する。
５）最後に春菊を入れ、さっと火を通して完成！
６）溶き卵に浸けて頂く！
