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ホンモロコの南蛮漬け

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材料(４人分)
・ホンモロコ　　　　　 300g
・赤唐辛子　　　　　　 1本
・酢　　　　　　　　　 1カップ
・砂糖　　　　　　　　 大さじ5杯
・タマネギ　　　　　　 1/2個
・パプリカ赤　　　　　 1/4個
・パプリカ黄　　　　　 1/4個
　
　
作り方
1.ホンモロコを炭火で焼いていく。
2.鍋に調味料を入れ、スライスしたタマネギ、細切りしたパプリカを加え沸騰させ、赤唐辛子を入れて、焼いたホンモロコを加え一煮立ちさせる。