ねごろ大唐のマリネ
★ねごろ大唐のマリネ（４人分）
ねごろ大唐 １５０ｇ（３本くらい）
玉ねぎ ５０ｇ
ミニトマト ４個
かぼちゃ １００ｇ
しめじ １/２株
オリーブオイル 適量
ゆでタコ １００ｇ
＜マリネ液＞
サラダ油 大さじ３
酢 大さじ３
砂糖 小さじ１
塩 小さじ１/２
粗挽きプラックペッパー 少々
１ ねごろ大唐はヘタと種を取り、２ｃｍ程のぶつ切りにする
かぼちゃは食べ易い大きさの薄切り、しめじは小房にする
フライパンでオリーブオイルを熱し、ねごろ大唐、かぼちゃ、しめじ、ミニトマトを焼く
２ 玉ねぎは薄切り、ゆでタコはぶつ薄切りにする
３ マリネ液の調味料を良く混ぜ合せる
４ 全ての材料をマリネ液に漬け、冷蔵庫で冷やして完成
