ねごろ大唐ピリ辛炒め
★ねごろ大唐ピリ辛炒め（4人分）
ねごろ大唐 １５０ｇ
長ネギ １/２本
たけのこ（水煮） ５０ｇ
エリンギ ５０ｇ
にんにく １片
豚薄切り肉 １５０ｇ
豆板醤 小さじ１/２（お好みの量で調整してください）
ゴマ油 大さじ１
＜合わせ調味料＞
味噌 大さじ１強
醤油 小さじ１
砂糖 小さじ１
コチュジャン 小さじ１弱
酒 小さじ１
１ ねごろ大唐はヘタと種を取り、２ｃｍ幅くらいの斜め切り、長ネギは斜め薄切り、
たけのことエリンギも一口大の薄切り、にんにくはみじん切りにする。豚肉は一口大に切る
２ 合わせ調味料を混ぜ合わせておく
３ 炒め鍋にゴマ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出てきたら豆板醤を炒める
４ 豚肉を加え炒め、色が変わってきたら、長ネギ、たけのこ、エリンギを炒める
５ なじんだら、ねごろ大唐を加え炒め、合わせ調味料を入れて全体に絡んだら完成
