ぺペロンチーノ
材料
パスタ ４００ｇ
スモークサーモン ８切
魚醤 大さじ４
にんにく ４片
鷹の爪 ２本
コショウ 少々
オリーブ油 大さじ４
イタリアンパセリ
１、パスタを６～７分茹でる。
２、（１の間に）フライパンにオリーブ油でみじん切りにしたにんにくを焦がさない様に炒め、そこに鷹の爪を加える。
３、茹で上がったパスタをフライパンに入れてからめ、コショウをする。
４、最後に魚醤で味を整えてお皿に盛り、スライスしたスモークサーモンを乗せ、イタリアンパセリを飾る。
