ウインナー
【材料】（４人分）
（A）
豚ひき肉 ５００ｇ
ハーブソルト ５ｇ
塩コショウ ５ｇ
牛乳 ５０ｃｃ
おろし玉ねぎ 大さじ１
卵白 １/２個分
羊腸 １本
サラダ油 適量
【作り方】
１．羊腸は事前にぬるま湯に浸しておき、ウインナー用の口金をしぼり袋にはめて、
腸を付けて先を縛っておく。
２．Ａを混ぜ込み粘り気が出るまでよく混ぜる。
３．絞り袋に混ぜた具を入れ羊腸に充填し、よって節を作る。
４．沸騰する直前のお湯に入れ、弱火で茹で上げる。（約10～20分くらい）節で切る
５．フライパンにサラダ油熱し、ウインナーの表面をこんがりと焼く。
