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レンコンフリット

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材料
レンコン 1節(約200g)
スダチ 1個
塩 適量
揚げ油

A)天ぷら粉 100g
  炭酸水 100cc
  水 50cc
  粉チーズ 20g
  ドライパセリ 小さじ1/2


1 レンコンはよく洗い、1cm厚さの半月切りにする

2 Aを軽く混ぜ合わせフリットの衣を作る

3 鍋に揚げ油を熱し
  レンコンを衣にくぐらせ175℃の油で約2分ほどカラッと揚げる

4 お皿に盛って、塩と半分に切ったスダチを添えて出来上がり