雪菜の卵スープ
・材料（４人前）
雪菜 １００ｇ
カットワカメ 大さじ２
卵 １個
長ネギ ２０ｇ
酒 大さじ１
鶏がらスープ ８００ｃｃ
しょう油
大さじ１
ゴマ油
小さじ２
塩 少々
こしょう 少々
・作り方
１、雪菜は2cm長さに、ネギは斜め薄切りにしてワカメは水で戻す。
２、沸騰したお鶏ガラスープに、雪菜・ワカメ・ネギ・しょう油・酒を加える。
３、雪菜に火が通ったら、ゴマ油・塩・こしょうで味を調える
４、溶き卵を回し入れて火を止め、フタをして蒸らして完成。
