発酵バターと塩辛のパスタ
【材料】（４人分）
発酵バター ３０ｇ
イカの塩辛 １５０ｇ
玉ねぎ １５０ｇ
おろしにんにく １０ｇ
オリーブオイル 大さじ１.５
しょっつる 少々
ブラックペッパー 少々
大葉 ８枚
ドライトマト ４切
パスタ ３００ｇ
塩（パスタ茹で用） 適量
【作り方】
１．パスタを茹でる
２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける
３．香りが出たらスライスした玉ねぎを炒め、しんなりしたら発酵バターを入れる
４．塩辛を入れてさっと炒め、しょっつるを少々加える
５．茹でたてのパスタを入れ、全体に和えたら火からおろす
６．お皿に盛りつけ、千切りにした大葉とドライトマトを乗せ、
ブラックペッパーをふって完成
