牡蠣のオイスターソース炒め
【材料】
牡蠣 ２００ｇ
アスパラバス ２本
長ネギ １/２本
赤パプリカ １/４個
片栗粉 適量
ごま油 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
醤油 大さじ１
【作り方】
1、牡蠣は塩水でよく洗い、水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
2、アスパラは根元の２ｃｍ程を切り、半分程度までピーラーで皮を剝き、斜め切りにする。
長ネギは斜め切り、パプリカは乱切りにする。
3、フライパンにごま油を熱し、牡蠣を焼く。
4、両面焼き色が付いたら、野菜を加え更に炒める。
5、オイスターソース、醤油で味を整えて完成。
