カンパチの刺身
・材料
カンパチ 半身
【つま】
大根つま 適量
大葉 適量
花穂しそ 適量
紅たで 適量
浜防風 適量
醤油 適量
わさび 適量
・作り方
１、カンパチを三枚におろし、背と腹をサクにする。皮をひいて、食べ易い厚さに切る。
２、お皿につまとカンパチを盛り付け、わさびを添えて完成。わさび醤油でいただく。
