練馬大根のサラダ
材料
練馬大根 ２８０ｇ
豚バラしゃぶしゃぶ用 ２００ｇ
もやし １２０ｇ
人参 ４０ｇ
二ラ ４０ｇ
貝割れ １２ｇ
長ネギ ５ｇ
大葉 ５ｇ
ゴマドレッシング
①大根、人参は千切り、二ラは５ｃｍ程に切り茹でる。もやしも茹でておく。
②長ネギ、大葉をみじん切りにして、ゴマドレッシングに混ぜ込む。
③豚肉は茹でて、氷水にとる。
④皿にもやし、二ラを敷き、豚肉、大根、人参、貝割れをのせゴマドレッシングをかける。
