レシピブログ
氷下魚の寒干し
【材料】
コマイ数匹
コマイの寒干し
【作り方】
1、頭と心臓を取り除く
2、塩でよくもみこみ、一晩おく
3、洗って干す
4、塩になじんだら、外で寒干し
5、3日~4日干したら完成
6、炭火で焼く
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