スンドゥブ
材料４人前
ホンビノス貝 ２５個
寄せ豆腐 ２丁
白菜キムチ ５００ｇ
豚小間切れ ２５０ｇ
長ネギ ２本
ニラ １束
しめじ １株
卵 ２個
青ネギ 適量
スープ材料
鶏ガラスープ １２００ｃｃ
おろししょうが １０ｇ
おろしにんにく １５ｇ
コチュジャン ８０ｇ（お好みで分量は調整してください）
韓国粉唐辛子 大さじ３（お好みで分量は調整してください）
味噌 ５０ｇ
砂糖 大さじ１/２
ゴマ油 大さじ２
作り方
① 長ネギ1ｃｍ位に斜め切り、しめじは石づきを取ってほぐし、ニラは５ｃｍ位に切る。
② 鍋にゴマ油とにんにく、しょうがを入れて火にかけ、豚肉を炒める
③ 鶏ガラスープとホンビノス貝を入れ、口が開くまで煮る
④ キムチとコチュジャン、韓国唐辛子、味噌、砂糖で味付けする
⑤ 長ネギとじめじを入れ、しんなりしたら豆腐とニラを入れる
⑥ ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れ、小口に切った青ネギをちらして完成
