豆腐納豆そば
【材料】４人分
豆腐（白） ４００ｇ
生そば ４玉
納豆 ４パック
そばつゆ 適量
長ねぎ １/２本
卵黄 ４個
刻みのり 適量
わさび 少々
【作り方】
１、【そばつゆを作る】煮干しと昆布で出汁を取り、かえしと煮干出汁を１：５で混ぜあわせ、冷ましておく
（市販のそばつゆでもOK）
２、生そばを茹でて冷水でしめる
３、ボウルに納豆を混ぜ、豆腐と小口に切った長ネギ、そばつゆを適量混ぜ合わせる
４、丼にそばを盛り、③と卵黄を乗せる。ひたひたのつゆを回しかけ、のりをちらして完成。お好みでわさびを添える
