レシピブログ

サババーグ

s474-DSC_7571.jpg
【材料】4人前
よっぱらいサバ 300g
長ネギ     50g
たたき梅    30g
大葉      10枚
卵       1個
塩       小1
味噌      大1
片栗粉     大2
サラダ油
飾り(大葉・プチトマト)

【作り方】
①サバは3枚におろし骨を抜き、皮を剥ぎ、荒めにたたく。
②ネギ、大葉をみじん切りにする。
③ボールに①②、たたき梅、塩、卵、味噌、片栗粉を加え、全体がまとまるくらいに混ぜる。
④フライパンに少し多めの油を温め、成形したタネを並べ入れ、こんがり焼き上げる。