玉砂糖のすき焼きうどん
【材料】（4人前）
牛薄切り肉（ミスジ） ４００ｇ
玉砂糖 適量
醤油 適量
白菜 １/４株
長ネギ ２本
しいたけ ４枚
にんじん １/２本
春菊 １束
焼き豆腐 １丁
むすびしらたき １パック
うどん ２～３玉
牛脂 １片
卵 ４個
【作り方】
1. 白菜はザク切り、長ネギは斜め切り、しいたけは軸を取る
にんじんは輪切りにするか型抜きし、下茹でしておく
焼き豆腐は適当な大きさに切る
2. すき焼き鍋を火にかけ、牛脂を焼く
3. 鍋に野菜、豆腐、しらたき、うどんを入れ、
野菜がしんなりしてきたら牛肉を入れて玉砂糖、醤油を回しかける
4. 火が通ったら完成（味が濃かったら、水を適量入れる）
溶き卵でいただく
