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そばがき

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<材料>4人分
そば粉  200g
水    400ml
きな粉  お好みの量
黒蜜   お好みの量

<作り方>
① 鍋にそば粉と水を入れよく混ぜ中火にかけ、ゴムベロでよく練りながら火を通していく
② 完全に火が通り、粘りが出たら火を止める
③ スプーンで形を整え、氷水にとる
④ キッチンペーパーで水気をきって器に盛り、きな粉と黒蜜をかける