魚の「旬」を、頂きます・・・

 

「海の味」と書いて、「うみ」と読む・・・
南青山「海味」サンのご紹介です。


いわずもがな、ミシュラン・ガイド２０１２で、栄えある「２ツ星」です。
常にＴＯＰランクに君臨する、ご存知ミシュラン常連組で～す。


店主・長野サンはじめ職人さん達の、これまた威勢のイイこと！
体育会系この上ナシ！気合入りまくりで、
こちらも俄然、元気＆勇気が湧いて来ます。


１２０％アゲ×２気分で、いざ今宵の戦場、白木の１枚カウンターへ。
予約は、マスト！でも、深夜０時を回った頃、
フラリと有名芸能人が訪れたりもします。
かつて、そうだな１５年くらい前でしょうか、石DＪ一サンが、お一人で来店。
チャン松こっそり観察していたら、「握り」を軽く召し上がり、
さっと帰って行かれました。
イヤ～「粋（いき）」って、こういうもんですネ！あ～～マネしたい！


北海道ご出身の大将・長野サンは、
「魚」の「今」を、隅々まで知り尽くしてます。
旬の味わいに、ほっぺた落ちまくりＳＰ。
これからのシーズンは「貝」もウマイよネ～！
サーブしてくれる若い衆たちの絶妙テク、お皿やおしぼり取り替えるタイミングや、
気のつきようったら・・・。
隅々まで神経行き届いてるのネ～と、お店の教育方針に、こちらまで恐縮しきり。


・・・ええい、こうなりゃ大将お願いだ、
握ったお寿司、置かずにそのまま口まで運んでくれ～！と、
余りの美味に、おかしな欲望＆ヘンな妄想を描きつつ、
焼酎の玉露割りを一口、ウイ～～ッと。
幸せシアワセ～！大将おまかせで、つまみや握りを心行くまで。
コースご予算：大２枚ナリ。


合わせるお酒も、旨さ格別！・・・当然'おあいそ、シクヨロッ'も、また格別！
自分にご褒美価格ですゾ！「仕事もっとガンバロ！」てな具合に、
オトコも再決心で引き締まる。
あッ、そんなＢＩＧドリームな、お寿司屋サン
・・・今夜も、ナイスな試合＆マリアージュで御座います・・・。


しとどに酔って更け行く南青山に乾杯し、友と「明日」を確認。
かっこ良くキメたい所なのに別れ難く・・・。
ついつい「'まかないメシ'ボクも食べさせて～」と、残念ワケ判らず甘えん坊、
ダメなボクちゃんをグッと抑え・・・。
思わず♪ああ、グッとグ～ッと～～♪・・・気分はＭＲ,近藤真彦、マッチでェ～す。


本日の宴、つつがなく終了デス。