ボーノ、ボーノ！

 

新店紹介です。


「ＫＮＯＣＫ（ノック）」さん、
主に北イタリア地方のお料理を食べさせてくれる、
超イケメン・オーナーの、ハートフルなお店です。


かつて「ＡＷキッキン」さんで、フロアを縦横無尽にサーブし続けた、あの
横山　剛（タケシ）サンが代表をつとめる、こちらのお店、
住所は港区西麻布３－２－１１、六本木の旧テレ朝通りに面してます。


この土地柄なのに、お値段も相当リーズナブル！
予約殺到のワケ、お教えします。


おそらく日本初かな！？
キノコなどと香ばしく焼いた生地に、半熟卵を広げて、そのまま、
たたんで食す・・・名前は不明ですが、チャン松マジ感動！！


現地取材を元に、シェフが考案、日本流にアレンジして完成させた一品だそうで、
コレが実に絶品！
隠し味不明ですが、奥味があって、後引き系の美味しさ！！ゼヒ、お試しを！


鉄板でグリルしたお肉・お魚をメインに、大皿でサーブ。
ドイツに近いからか、腸詰・ソーセージ入り料理も。


ラストに、黒板記載の「今日のおすすめパスタ」などで締めるスタイルが粋だとか。
ワイン・シャンパンの品揃えも充実。
ちゃっきり仕切るウワサの看板娘さんも居ます！


１６名ＯＫの個室アリ、広いフロアとカウンター、使い勝手は自由自在！
ランチも営業、ラストオーダーも夜遅く１１時までＯＫ、１２時まで楽しめます。


イタリアがより身近に感じられる、食の架け橋的な、オーナーの思い、
しっかとチャン松、受け止めました～。かなりヘビーに使いたいと思います。


「ゴチ」の収録には、チョイと狭いかも？ですが、
♪「希望という名の光」を感じる、そっと心に寄り添う優しさを感じました。
大震災から1年過ぎて、僕らにできることから、チャンと始めようと、
改めて思う今日この頃。


横山サン、何かとお世話になりま～～す！皆様もゼヒ！！