手巻き寿司
＜材料＞４人分
岩海苔（板海苔）
寒ブリ
ズワイガニ（オス・メス）
甘エビ
イカ
いくら
タラの子付け
大葉 等 お好みの具材を適量
米 ３合
酢 大さじ４
砂糖 大さじ３
塩 小さじ１と１/２
＜作り方＞
1.酢、砂糖、塩を混ぜ合わせすし酢を作る。
固めに炊いた米に回しかけ、切るように混ぜ合わせて、粗熱を取る。
2.具材を食べやすいように準備する。
3.岩海苔は両面を炙り、４枚に切る。
4.海苔に酢飯とお好みの具材を乗せ、巻く。
